Visokokakovostna naprava za ostrenje nožev

Vsaka gospodinja v hiši zahteva ostre nože, zato jih je treba nenehno ostroži. Toda potem se postavlja vprašanje o pravilnosti postopka. Ustvarjanje naprave za ostrenje nožev, morate izpolnjevati vse zahteve, drugače lahko orodje uniči.

Brusilnik nožev

Naprava za ostrenje nožev.

Tehnologije ostrenja nožev

Za takšen postopek se lahko uporabi:

  • posebne brusne palice;
  • musat;
  • navadni ali električni oster.
Tehnologije ostrenja nožev

Načini za ostrenje nožev.

Najprej je treba pred začetkom dejanja upoštevati kot ostrenja. Zakaj je to tako pomembno? Če se ta točka ne upošteva, se lahko moč trdnosti rezila znatno zmanjša. Na primer, če bo med ostrenjem premajhen, potem bo orodje seveda ostro, vendar ne bo trajalo dolgo. Prvi stik je s trdim predmetom, rezilo pa se zlomi ali razbije. Zato je težji material, ki ga je treba obogatiti (to velja tudi za kuhinjske nože), bolj je treba povečati kot brušenja.

Kar se tiče uporabe palic, je ta metoda že dolgo uporabljana. V skoraj vsakem domu lahko najdete takšne stvari. Običajno se uporabljata dva brusna kamna, od katerih se ena uporablja za ostrenje rezila in zmleti drugo. V strokovnih delavnicah jih običajno uporabljajo približno pet kosov.

Veliko proizvajalcev ponujajo gotove komplete treh delovnih palic, ki so zasnovane za vsako stopnjo orodja za ostrenje in brušenje. Imajo svoje lastno zrno, ki vam omogoča, da spremenite površino do popolnosti.

Kljub enostavni uporabi električnega ščetkanja strokovnjaki ne uporabljajo. Preprosto profesionalno ostrenje poteka ročno z uporabo dodatnih elementov. Toda v gospodinjski uporabi je takšen stroj lahko zelo uporaben. Z njeno pomočjo se bodo noži hitro obogatili, poleg tega pa je vedno pri roki.

Orodja ostrenja v vseh modelih so podobne: rezilo se spusti v posebno luknjo in potegne brusne plošče. Glede na izbrani model lahko pride do nekaterih odtenkov pri delu, zato morate pred začetkom ostrenja najprej natančno prebrati navodila.

Naprava za ostrenje nožev iz lesa

Naprava za ostrenje nožev iz lesa.

Če je mogoče, lahko kupite keramične nože ali žige s posebnim premazom. Njihov strošek je seveda visok, vendar ne potrebujejo ostrenja. Poleg tega te vrste nožev zahtevajo pravilno delovanje. Prvič, preobremenitev je zanje nesprejemljiva. Drugič, med rezanjem je potrebno uporabiti vse plošče, razen stekla ali kamna. Poškodovale bodo robove.

Če je tak nož topen, se obrnite na delavnico. Če želite, lahko ta proces izvedete doma. Če želite to narediti, vzemite krog z diamantno prevleko in nameščeni na majhnih vrtljajih. To se naredi tako, da je vibracija iz instrumenta minimalna.

Med ostrenjem takega noža ne morete močno prisiliti, rezalnih delov se ne sme močno pritisniti drug proti drugemu. Zelo pomembna točka je spoštovanje konveksnosti v rezu. Za postavitev noža sledite rezilu iz ročaja do konice. Celoten postopek bi moral biti počasen. Postopno ostrenje nastopi najprej na eni strani, nato pa na drugi strani. Ostrenje keramičnih nožev lahko izdelamo s pomočjo mišjega, ki je poseben brusilni kamen.

Nazaj na kazalo

Kako narediti napravo za ostrenje noži sami

Do danes obstaja veliko število naprav, ki dajejo nože ostrino, vendar niso vedno na voljo. Nekateri modeli naprav imajo preveč zapleteno tehnologijo, ki jo vsi ne razumejo.

Brušenje noža z mišičjem

Brušenje noža z mišičjem.

Najboljša rešitev za ta problem je samo ostrenje noža. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje materiale in orodja:

  • tekstolit plošča ali navadna plošča (40x6x2.5 cm);
  • svedra (M8, dolžina 30 cm);
  • vrtanje;
  • dva vpenjalna vijaka M6;
  • tri vijake M4;
  • tap;
  • toge plošče;
  • oreščki;
  • puša;
  • kovinska palica dolžine 62 cm
Nazaj na kazalo

Praktična priporočila za delo

Delo se izvaja na naslednji način:

Tehnika ostrenja nožev

Tehnika ostrenja nožev.

  1. S pomočjo vaja se v plošči naredijo luknje: ena za stojalo, dve za pritrdilne vijake, ki bodo pritrdili sam nož, tri za pritrditev domačega objemka. Po tem se v njih razreže notranji navoj.
  2. Nato pritrdite ploščo, ki drži rezilo noža. Prav tako morajo narediti pred-luknje.
  3. Nato je stojalo vstavljeno v ustrezno luknjo in pritrjeno z maticami. Po tem sta na njej privita še dva matice in podložke, ki med njimi postavlja rokav. V stransko odprtino tulca je pritrjen vodilni obroč, ki ga pritrdi matica.
  4. Stegna je upognjena iz močne debele plošče. Po tem so v njem vrtane tri luknje (ki bodo služile kot pritrditev na podlago) in dodatno za M6 vijak. V slednjem je treba znova narediti notranji navoj.
  5. Za izdelavo palice bo služil kot kovinska palica. Na robovih je potrebno rezati navoj M8, nato pa namestiti na njej premičen in pritrjen nosilec iz debele gume, kot tudi krilo in ročaj.
  6. Fiksni nosilec je pritrjen s tulcem z vijakom. Med pritrjenim brusilnim elementom držala lahko uporabite tudi brusni papir. Po tem je nastala naprava pritrjena s krilno matico. Namesto kovinske palice lahko uporabite kupljeni čep. Samo v tem primeru se na eni strani niti prilagodi silikonska cev ali cev ustreznega premera.

Za začetek ostrenja noža na takšni napravi morate na palico namestiti brusni kamen, hkrati pa okrepiti osnovo na delovni površini s spono. Nato se nož vstavi in ​​pritrdi v rokavice, za katere se uporabljajo sorniki in plošče, in prosti rob palice je pritrjen na vodilni obroč.

Nadalje, s pomočjo praznih delov (izvedeni so eksperimentalno), se nastavi potreben kot nagiba kamna, ki se nahaja na vrhu slepe površine. Celoten postopek se izvaja s premikanjem navzgor in navzdol vozlišče z vodilnim obročem. Ko je dosežen zahtevani kot, je vozel pritrjen z zgorno matico.

Keramični nož iz ostrenja

Shema ostrenja keramičnega noža.

Ostrenje noža se izvaja z gladkimi premiki palice v smeri od sebe s kamnom, ki se premika stran od pete na rezilo do ostrižja rezila.

Obstajajo tudi priporočila glede kota ostrenja, odvisno od materiala nožev:

  • če je rezilo mehko - 15-20 °;
  • če je rezilo kuhinja - 20-25 °;
  • če je rezilo univerzalno - 25-30 °;
  • če je rezilo namenjeno za zahtevno delo - 30-45 °;
  • če je rezilo v orodju za rezanje 45 °.

Vendar pa je treba takoj omeniti, da ta možnost ni edina. Obstaja veliko načinov za izdelavo lastnega stroja za ostrenje rezil.

Nazaj na kazalo

Povzemanje

Za boljše izostritev nožev je potrebno, da je površina mirujoča. To je pomembno tudi z varnostnega vidika.

Poleg tega je po tem, ko se rezilu dobi potrebna ostrina, jo nadalje maže. Ta postopek se izvede tako, da nož ostane dlje. Za to se uporablja drobnozrnata palica, ki bo odstranila vse bore s površine. Če se ta postopek izvede s pomočjo brusilk, se bo kovina segreta, kar prispeva k hitremu brisanju. Zato morate izbrati, kaj je bolj pomembno - hitrost procesa ali trajnost orodja.

Strokovnjaki priporočajo pred ostrenjem, da pokrijejo nožev z oljem. Prispeva k odsotnosti škropljenja majhnih delcev (žetonov). Po končanem delu se nož speremo in obrišemo suho. Toda uporaba olja je dovoljena v vseh primerih, razen tistih trenutkov, ko pride do dela z diamanti.

Med nakupom brusilnih kamnov je treba upoštevati njihov namen.

Ne obstajajo univerzalni kamni, zato lahko z uporabo kamna, ki ni primeren za orodje, dobite ravno nasprotni rezultat.

In za tiste, ki ne želijo porabiti denarja, lahko ponudite najcenejši način za ostrenje: vzemite nož in keramično skodelico ali ploščo. Potem se rezilo na svojem dnu obrne tako, da ga premika naprej in nazaj. Ta metoda, vendar ne za dolgo, vendar še vedno vrne prejšnjo ostrino na nože.

Dodaj komentar